L’agriculture est une filière majeure de l’économie et de l’identité locale. Les actions menées par la CCVH, qu’il s’agisse de soutien à l’installation des jeunes agriculteurs, de valorisation des produits locaux ou de soutien face au changement climatique, contribuent à garantir un avenir durable pour ce secteur essentiel
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Un territoire agricole d’exception
La Vallée de l’Hérault se distingue par son paysage rural d’une grande richesse, où l’agriculture occupe une place prépondérante. Terre d’innovation et de traditions, elle abrite une diversité de productions agricoles allant de la viticulture à l’élevage, en passant par l’arboriculture et le maraîchage. Cette diversité est un pilier fondamental de l’économie locale et de l’identité du territoire.
Les appellations d’origine protégée (AOP) et les indications géographiques protégées (IGP) témoignent de la qualité des productions. On y trouve des AOP comme les vins Terrasses du Larzac ou Grés de Montpellier, les fromages de chèvre Pélardon, ainsi que des IGP telles que les vins IGP St-Guilhem-le-Désert ou Vicomté d’Aumelas et les volailles fermières du Languedoc
Chiffres clés du secteur agricole en Vallée de l’Hérault
Le secteur agricole de la Vallée de l’Hérault est un acteur majeur de l’économie locale.
En 2021, on dénombrait 706 exploitants agricoles et 528 actifs dans le secteur.
Les grandes cultures, la viticulture, l’élevage et l’horticulture composent la majorité des productions agricoles. Plus de 700 exploitations agricoles sont recensées sur un territoire de 48 100 hectares, dont 35 000 hectares sont cultivés.
Parmi ces exploitations, près de 20 % se sont engagées dans une démarche d’agriculture biologique, cultivant près de 1 700 hectares en bio. Cette orientation vers des pratiques plus durables répond à une demande croissante de produits respectueux de l’environnement.
Les défis de l’agriculture en Vallée de l’Hérault
L’agriculture en Vallée de l’Hérault fait face à des défis majeurs, notamment en matière de diversification des cultures, d’adaptation aux nouvelles tendances de consommation et de gestion des ressources naturelles, notamment l’eau.
Ces enjeux nécessitent une évolution constante des pratiques agricoles et un accompagnement renforcé pour garantir la pérennité du secteur. Le changement climatique, en particulier, est un défi d’envergure, appelant à une gestion plus responsable des ressources et à l’adoption de pratiques agroécologiques.
Les actions de la CCVH en faveur de l’agriculture
Remise en culture du foncier public de la CCVH
Un aspect crucial du soutien apporté par la CCVH réside dans la remise en culture du foncier agricole public. Cette initiative vise à valoriser des terrains inutilisés en permettant aux exploitants de les cultiver, notamment pour des tests sur des céréales anciennes. Cela permet à la fois de diversifier les productions locales et de renforcer l’attractivité de l’agriculture durable.
L’installation de nouveaux agriculteurs est une priorité pour garantir l’avenir du secteur. La CCVH facilite l’installation des agriculteurs en mettant à disposition des parcelles agricoles publiques, et en soutenant les investissements des agriculteurs.
Valorisation des productions locales
La CCVH contribue à la valorisation des productions et des savoir-faire locaux en soutenant et en mettant en œuvre des événements de promotions, tels que le concours des vins ou la fête de l’olive. Un partenariat fort entre la CCVH et le lycée agricole permet notamment de susciter des vocations lors d’événements professionnels tels que « Bouge avec l’emploi spécifique métier d’extérieur »
Valorisation de la filière viti-vinicole
La viticulture représente environ 80 % des exploitations locales.
Elle est une composante essentielle de l’identité du territoire, façonnant ses paysages et participant activement à son attractivité économique et touristique.
Ce secteur génère par ailleurs des emplois, de la production à la commercialisation, et renforce le rayonnement des vins locaux bien au-delà du département.
Le Concours des Vins de la Vallée de l’Hérault
Chaque année depuis 1986, le Concours des Vins de la Vallée de l’Hérault célèbre l’excellence viticole du territoire. Organisé par la Communauté de communes Vallée de l’Hérault, il valorise le savoir-faire des vignerons et distingue les meilleures cuvées grâce à un jury d’experts. Les médailles décernées sont un véritable gage de qualité pour les consommateurs. Au-delà de la compétition, cet événement participe au dynamisme de l’œnotourisme local en mettant en lumière le terroir et ses producteurs passionnés.
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La Vinothèque : une vitrine du savoir-faire viticole
La Vinothèque, située à la Maison du Grand Site de France au pont du Diable, joue un rôle essentiel dans la valorisation des vins du territoire en proposant chaque année plus de 5 000 bouteilles provenant de 40 à 50 producteurs locaux. La sélection comprend 80 cuvées, dont les médaillés d’or du concours des vins de la Vallée de l’Hérault. Des animations variées, telles que des dégustations gratuites, des rencontres avec les vignerons en été et des ateliers de dégustation (12 à 14 par saison), sont régulièrement organisées pour sensibiliser le public aux spécificités locales.
Un soutien financier fort pour les exploitations agricoles
Le soutien financier de la CCVH joue un rôle essentiel dans le développement et la résilience du secteur agricole. À travers des aides directes aux exploitations, un accompagnement face aux crises et un appui aux événements agricoles, la collectivité affirme son engagement aux côtés des agriculteurs et viticulteurs du territoire.
Aide à l’immobilier d’entreprise
Depuis 2019, la CCVH a attribué 104 089 € d’aides aux exploitations agricoles, réparties de la façon suivante :
- Accompagnement d’un projet agrotouristique, construction d’une salle pédagogique et de réception
- Extension de deux moulins oléicoles
- Création d’une miellerie
- Création d’un hangar agricole
La CCVH a également soutenu six caves particulières et coopératives pour un montant total de 175 227 €.
Appel à projets agriculture primaire
Un appel à projets a été lancé en 2025 pour soutenir les agriculteurs souhaitant investir dans leur outil de production (construction d’un hangar de stockage, agrandissement de bâtiment d’élevage ou encore implantation de serres pour développer la production maraichère).
Ce dispositif est un des volets du Projet Alimentaire Territorial du Pays Cœur d’Hérault, qui soutient le développement des circuits courts et de l’agriculture durable.
Des événements agricoles pour dynamiser le secteur
En 2025, une enveloppe de subventions de 13 000 € a été allouée pour soutenir les événements agricoles locaux, comme Lundis Vignerons, Toutes caves ouvertes ou De ferme en ferme. Ces événements jouent un rôle clé dans la promotion des productions locales et dans la dynamisation du secteur agricole de la Vallée de l’Hérault.
Des actions ciblées pour accompagner les agriculteurs
La Communauté de Communes Vallée de l’Hérault (CCVH) a mis en place plusieurs actions pour soutenir les agriculteurs et favoriser la résilience du secteur.
Soutien au développement d’activités complémentaires
Pour renforcer la viabilité des exploitations, la CCVH encourage le développement d’activités complémentaires telles que l’agritourisme, la transformation locale des produits ou la production d’énergies renouvelables. Ces initiatives permettent aux agriculteurs de diversifier leurs revenus tout en répondant à une demande de plus en plus forte pour des produits locaux et durables.
Accompagnement des agriculteurs face au changement climatique
L’accompagnement face aux effets du changement climatique est au cœur des préoccupations de la collectivité. Une étude d’opportunité de mobilisation de ressources alternatives pour l’irrigation a été réalisée entre 2022 et 2023.
En partenariat avec la Chambre d’agriculture de l’Hérault, la CCVH participe au déploiement de l’outil agripredict qui conseille les agriculteurs dans leurs pratiques culturales en fonction des évènements météorologiques.
Des partenariats pour un avenir durable
Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial (PAT), porté par le Pays Cœur d’Hérault, la CCVH collabore avec de nombreux partenaires pour promouvoir un développement agricole respectueux de l’environnement.
La Chambre d’Agriculture participe activement à ces initiatives avec la mise en place de la Mission Opération Territoriale de Repérage prévue pour 2025, ainsi que le développement de l’outil Agriprédict, visant à améliorer la gestion des risques agricoles.
La Fédération Héraultaise des IGP intervient avec des animations agro-environnementales, notamment à travers des projets comme la vigne expérimentale du Pouget et les Démarches Biodiv’eau, qui visent à intégrer des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité.
Le Conseil Départemental de l’Hérault (CD34) soutient la mise en place du PAEN de la Rouviège et a également accompagné la Communauté de Communes Vallée de l’Hérault dans la réponse à un appel à projets pour la remise en culture de foncier public, afin de favoriser l’installation d’agriculteurs et la revitalisation des terres agricoles.
Le Lycée Agricole participe à ces efforts, grâce à la mise à disposition du foncier publique de la CCVH, permettant ainsi la formation des futurs professionnels, tout en contribuant au développement du secteur.
Enfin, l’ANEV (Association Nationale des Exploitants Viticoles) soutient ces projets en favorisant les démarches collectives et les innovations agricoles, pour répondre aux enjeux environnementaux et de durabilité