St-Guilhem-le-Désert se caractérise par son centre ancien doté d’un patrimoine architectural et urbain de très grande qualité, d’un site naturel d’une exceptionnelle richesse paysagère, comprenant les Gorges de l’Hérault et la Vallée-sanctuaire du Verdus dit l’écrin du village, à l’origine de l’implantation de l’abbaye de Gellone, fondée en 804 par Guilhem (occitan de Guillaume) comte de Toulouse et cousin de Charlemagne. Son patrimoine chargé d’histoire, marqué par un fort esprit des lieux, caractérise St-Guilhem-le-Désert en un site unique, qui offre une émotion particulière qui saisit progressivement.

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